发布时间：2025-03-08 19:00  信息来源：辽宁省粮食发展集团有限责任公司

　　近日，农业农村部市场取消息化司发布了《2025年1月新鲜农产物供需形势阐发月报》，此中包罗牛奶的相关环境。

　　国内市场：据农业农村部监测数据，2024年全国荷斯坦奶牛存栏量较客岁同期削减4。5%，2025年奶牛存栏估计持续顺应性回调，国内生鲜乳产量将正在上年回落的根本上继续小幅下降，液态奶消费仍处于恢复过程，估计短期内生鲜乳收购价钱维持低位趋稳。

　　受国内乳成品消费市场持续下滑影响，乳成品总体进口量继续下降。除具有较着量价合作力的进口奶油、炼乳及卵白类产物，其他次要乳成品品类进口量均较着削减。据海关统计，12月份，我国乳成品进口量26。37万吨，同比增17。6%；进口额11。60亿美元，1-12月累计，我国乳成品进口量264。31万吨，较上年减8。7%；进口额115。38亿美元，较上年减6。8%；出口量7。79万吨，较上年增34。1%；出口额2。90亿美元，较上年增9。4%。分品类看，1-12月累计，鲜奶进口70。48万吨，较上年减13。4%；酸奶进口1。78万吨，较上年减16。4%；乳清粉进口66。11万吨，较上年减0。3%；奶油进口13。62万吨，较上年增4。3%；奶酪进口17。26万吨，较上年减3。1%；原料奶粉进口63。85万吨，较上年减6。4%；卵白类进口8。49万吨，较上年增13。0%。

　　正在各项纾困办法带动下，行业逐步调整优化产能，当前全国奶牛存栏量已调减至2023年7月程度，国内生鲜乳产量增速较着放缓。1月份，奶业从产省生鲜乳收购价每公斤3。12元，环比涨0。3%，竣事了持续16个月的下跌，同比跌14。5%，生鲜乳收购价企稳迹象。

　　《月报》指出，1月生鲜乳价钱止跌企稳。预判后期走势，国内市场跟着产能优化办法结果，生鲜乳产量增速较着放缓，生鲜乳价钱止跌企稳，但消费恢复动力不脚，估计生鲜乳价钱低位趋稳。国际市场，全球牛奶供应无望小幅增加，东北亚、东南亚及中东对乳脂和全脂奶粉的需求强劲，估计后期国际乳成品价钱持续上行。

　　全球乳成品供应全体趋紧。美国黄油出口量连结增加，黄油批发价钱环比小幅下跌。跟着全脂乳粉次要进口市场的需求不竭添加，全脂奶粉批发价钱环比小幅上涨。据英国、食物取农村事务部（DEFRA）统计，2024年12月份，欧盟和大洋洲三个国度和地域的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨别离为6762美元、2886美元、4496美元和4318美元，环比别离跌4。9%、跌0。2%、涨0。1%和跌5。8%，同比别离涨19。2%、涨6。3%、涨15。6%和涨11。8%。