发布时间：2025-04-25 13:36  信息来源：辽宁省粮食发展集团有限责任公司

　　近年来，跟着人们糊口程度提高和国平易近健康认识日益普及，由2018年的34。3千克增加至2023年的42。4千克。不外，对比全球市场来看，我国人均乳成品消费量仍然偏低，2023年仅为全球平均程度的1/3，仍存正在较大差距。由此可见，我国乳成品消费量仍有较大增加空间，行业的成长潜力仍然较大。将来，跟着消费者不雅念的改变及乳成品消费习惯的培育，我国人均乳成品消费量估计将进一步上升，消费市场潜能也将进一步。

　　目前，我国乳成品市场产物布局相对单一，行业呈现以液体乳供给为从导的款式。数据显示，2023年液体乳产量占比达到93。61%；而乳粉、炼乳、乳清粉等乳成品产量占比少少，不脚5%。

　　目前，我国乳成品行业仍处于转型调整阶段。因为市场呈现出布局性过剩取欠缺现象，因而乳成品布局调整和品种优化已成为行业成长和转型的主要标的目的。从产量来看，自2023年起我国乳成品产量起头下滑，2024年1-10月同比下降4。11%。同时，我国乳成品市场产物布局相对单一，行业呈现以液体乳供给为从导的款式，2023年其产量占比跨越90%。消费方面，据不完全统计，2023年我国人均乳成品消费量约42。4千克，但仅为全球平均程度的1/3，提拔空间较大。

　　近年来，我国乳成品进口规模一直大于出口规模，对外商业常年呈现净进口款式，商业逆差态势较着，进口替代空间大。具体来看，近年来我国乳成品进口以乳粉、干酪、奶油、乳清粉、婴长儿配方粉等为从，且进口规模呈现先扩大后缩小态势，2023年进口总量和进口总额别离为309。4万吨和126。87亿美元，同比别离下降9。96%和12。63%。次要缘由正在于，一些企业持续对乳成品产物布局进行升级调整和优化，鞭策乳粉、奶油等产物的国产出产，带动其进口量有所下降。

　　按照不雅研演讲网发布的《中国乳成品行业成长趋向研究取投资前景阐发演讲（2024-2031年）》显示，乳成品也叫奶油成品，是用牛乳或羊乳及其加工成品为次要原料，矿物质和其他辅料，经加工制成的各类食物，包罗液体乳（如巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳和发酵乳）、乳粉（如全脂乳粉、脱脂乳粉）、炼乳、奶油和其他乳成品。乳成品正在我国国平易近经济中拥有主要地位，其不只是食物工业的一大支柱，并且正在农业财产布局升级和提高国平易近身体本质方面都阐扬主要的感化。

　　从出口来看，我国乳成品出口规模则一直很小，2023年有所扩大，出口总量和出口总额别离达到6。07万吨和2。83亿元，同比别离增加29。7%和34。12%。同时，我国乳成品净进口总量呈现先升后降态势，2023年约为303。33万吨，同比下降10。51%；商业逆差总额也呈现先扩大后缩小态势，2023年约为124。04亿元，同比下降13。32%。

　　此外，近年来，我国乳成品进口规模一直大于出口规模，对外商业常年呈现商业逆差款式，进口替代空间大。不外，自2022年起，我国乳成品进口规模和商业逆差总额呈现缩小态势，对外依赖度下降。进口总额和商业逆差总额同比别离下降9。96%、12。63%和13。32%。

　　我国乳成品行业起步于1950年，但正在很长一段时间里，其成长都较为迟缓，产量也比力低，曲到1990年仅有30万吨。跟着超高温灭菌等手艺前进、奶羊和奶牛养殖规模扩大和下逛需求增加，自1998年起我国乳成品行业步入高速成长阶段，乳成品产量送来快速增加，由1999年的69。08万吨添加至2007年的1787。44万吨，年均复合增加率高达50。18%。不外，受“三聚氰胺”事务影响，2008年我国乳成品消费市场遭到极大冲击，行业自此进入转型调整阶段。国度及各地积极出台一系列政策，加强乳成品行业的监管，提拔行业门槛。同时各大乳成品企业也起头进行计谋调整，不竭加强奶源扶植，使得我国乳成品行业规范化。近年来，我国乳成品市场呈现出布局性过剩取欠缺现象，即液体乳市场已处于相对饱和形态，但原料型的乳粉、干酪、奶油、乳清成品等产物依赖进口。乳成品布局调整和品种优化已成为当前行业成长和转型的主要标的目的。